Des œufs, des partenaires et beaucoup de fierté

À la ferme La Poule aux Œufs d’Eure, tout est pensé avec précision. Le fonctionnement de l’élevage est parfaitement organisé : les bâtiments abritent des nichoirs et pondoirs inclinés, permettant aux œufs de rouler délicatement sur un tapis pour être collectés. Chaque midi, une porte s’ouvre pour offrir aux poules un accès à un vaste terrain arboré, où elles passent l’après-midi avant de rentrer le soir. À l’intérieur, alimentation et eau sont rigoureusement stockées pour éviter toute contamination. L’engagement de Florent et Nadège Ridel pour la qualité et le bien-être animal est au cœur de leur succès.

Située à Bourneville-Sainte-Croix, la ferme a su s’imposer comme un acteur clé de l’élevage de poules pondeuses dans la région. Depuis l’achat de leur terrain de 4,5 hectares en 2010, le couple a fait de cette exploitation une référence locale, produisant aujourd’hui environ 5000 œufs par jour. Mais ce succès, ils le doivent à leurs partenaires, comme ils nous l’ont confié lors de notre rencontre.

« Nous n’en serions pas là sans le soutien de nos partenaires et clients fidèles », souligne Florent, reconnaissant envers ceux qui les ont accompagnés depuis le début. « Un grand merci à François Lemière des Éleveurs de la Charentonne, à la famille Perier, des Intermarché de Pont-Audemer, Beuzeville et Bourg-Achard, et aussi à tousnos collègues producteurs locaux qui distribuent nos oeufs. Ce sont des personnes comme eux qui nous ont permis de nous développer. »

En effet, après avoir démarré avec 600 poules dans leur premier bâtiment d’élevage en 2013, la demande des revendeurs locaux a vite poussé l’entreprise à se structurer. Grâce à des investissements dans un centre de reconditionnement (aussi appelé CEO pour centre d’emballage d’oeufs), l’exploitation compte aujourd’hui 6 000 poules réparties sur trois bâtiments. « Le marché local a vraiment fait la différence », ajoute Florent, « Nos gros œufs partent pour les marchés, et les moyens dans les grandes surfaces, et c’est grâce à cette diversité de clients que nous avons pu croître. »

La Poule aux Oeufs d'Eure

384 chemin du Nouveau Monde

27500 Bourneville-Sainte-Croix

06.10.68.13.19