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Les bâtons dorés qui font croustiller la Normandie
Et si la frite devait sa forme… à un poisson ?
À l’origine, ces bâtonnets dorés étaient coupés pour imiter de petits poissons frits. Aujourd’hui, la frite est l’un des aliments préférés des Français et un vrai classique dans le monde entier : croustillante dehors, fondante dedans, toujours prête à plonger dans la sauce ! Un petit morceau de pomme de terre transformé en plaisir universel, irrésistible et populaire à l’infini.
Trois générations ont fait de ce légume charnu leur passion : le grand-père le vendait en filets, le père a créé la commercialisation de la frite, et depuis 2018, c’est Amandine qui a repris les rênes des Frites Mercier, aux côtés de son mari Franck. Tradition, savoir-faire et gourmandise se passent de main en main… et ça se goûte dans chaque frite !
Les frites sont conçues de A à Z à la ferme, avec des pommes de terre provenant de leurs champs. D’abord le labour : ici, on travaille le sol jusqu’à avoir une terre fine qui favorise le développement des tubercules. Puis la plantation, avec des plants certifiés et 100% normands, surveillés régulièrement jusqu’au calibrage parfait. Entre août et octobre, vient le temps de la récolte mais pas dans n’importe quelles conditions : zéro choc et aucun bloc de terre ou cailloux, pour obtenir les plus belles pommes de terre. Enfin, les légumes sont triés et mis en caisse en attendant de pouvoir être transformés.
Pour garantir une qualité irréprochable, Amandine, Franck et leur équipe ne cultivent qu’une seule variété : la Nazca, un légume ferme, charnu et savoureux. De quoi obtenir des frites dorées et croustillantes… même sans sauce !
Les Frites Mercier mettent un point d’honneur à proposer un produit 100 % normand, jusqu’aux cartons d’emballage. Le slogan de la marque dit tout : “100 % Normand, 100 % Gourmand”
Présents sur de nombreux événements comme le Salon de l’Agriculture ou Rest’Hotel, Amandine et Franck font découvrir leur marque et font goûter leurs frites au plus grand nombre.
Ces délicieux bâtons dorés sont disponibles sur commande directement à la ferme ou dans les casiers et épiceries des villes alentours. Profitez du cadre de Trouville La Haule, la campagne avec vue sur seine pour découvrir les Frites Mercier !
