Comme une Petite Souris, on fond pour le fromage…

L’été est fini, au revoir les barbecues… place aux plats réconfortants ! Bonjour raclette, fondue, tartiflette et autres plaisirs fondants...

Tout le monde connaît la raclette : l’incontournable des soirées d’hiver entre amis, autour de fromage et de charcuterie. La fondue, c’est le même esprit : on y trempe son pain, on rigole, et gare à celui qui le fait tomber dans le caquelon… Pour les plus mordus, il y a aussi le Mont d’Or rôti au four, un pur délice.

Mais connaissez-vous le Mont d’Or cru à la coupe ? À La Petite Souris, on vous le propose de septembre à avril. Pesant environ 3 kg, il se déguste cru tant il est fondant ! Dans notre fromagerie de Bourg-Achard, on mise sur le local et le fermier. Par exemple, le Saint Gust et le Saint Linum viennent d’une fromagerie située à Saint-Maclou.

Tout a commencé après un séjour en Savoie : Marie-Rose, la fondatrice, a eu un vrai coup de cœur pour ces trésors de caractère… et a ouvert sa boutique en 2018. Fromages classiques ou originaux, sa sélection est pleine de surprises ! Parmi les produits les plus insolites : le Bossu à la poire Gobbo Alle Perre, un fromage de brebis infusé au jus de poire. Et surtout la tomme des fleurs : affinée artisanalement dans 20 m² au col du Bonhomme avec le lait cru de 60 Montbéliardes. Une explosion de caractère signée Fromagerie des Minoux ! Sans oublier le morbier, affiné 70 jours (contre 45 en grande surface).

La Petite Souris, c’est aussi des œufs de ferme bio, du beurre fermier, de la crème crue, du vin, du cidre, du calvados… et des plateaux sur mesure, à offrir ou à s’offrir.

Après le succès de la soirée bière & fromage en juin, une nouvelle édition se prépare… restez connectés sur Facebook & Instagram ! 

La Petite Souris

330 Grande Rue

27310 Bourg-Achard

09.82.49.49.30